SOPA AZTECA

Para la sopa: Ingredientes: 1 pechuga de pollo2 tomates chontos por personaLaurelNuez moscadaAlbahacaTomateOrégano1 pote de tomates enlatados (Diced tomatoes marca Hunts de 411 gr) Para el consomé:1/2 zanahoria1/4 de pimentón1/2 cebolla1/2 tomate-Se pone a cocinar con la pechuga, cuando hierva bien agregar la sal y se retira el pollo-Desmechar el pollo -En el caldo colado…

CREMITA DE TOMATE

🥑Ingredientes para 2:4 tomates grandes maduros1/2 cebolla1/2 pechuga de pollo2 ajosSalPimientaAlbahaca🌽Toppings: Queso finesse en bloque, maicitos, aguacate y pollo. Pueden agregarle también nachos y pico de gallo🍅Preparación:Sofreír los tomates, la cebolla y el ajo en aceite de olivaAgregar sal, pimienta y albahacaTaparPor otro lado, cocinar el pollo en agua y salAgregar el tomate y la…

SOPA MEXICANA SALUDABLE

Receta de sopa mexicana saludable. Crema de tomate acompañada, de diferentes toppings. Para la sopa de tomate: 🍅Ingredientes: 5 tomates maduros 1/4 cebolla Sal Pimienta Oregano Agua 🍅Preparación: Pelar los tomates e introducirlos a la licuadora con el 1/4 de la cebolla y 1/2 taza de agua Llevar a una olla a fuego medio Agregar…

CREMA DE AHUYAMA

Receta de crema de ahuyama con pollo. 🎃INGREDIENTES Pechuga de pollo Agua Cebolla blanca Zanahoria Ajo Auyama  Sal Pimienta Aceite de oliva 🎃PREPARACIÓN Para el caldo de pollo ponen una pechuga en agua (Yo no le pongo tanta agua para que quede concentrado y con mucho sabor. Básicamente que tape la pechuga y ya m)…

CREMA DE AHUYAMA Y ZANAHORIA

👋🏽Ingredientes: 1 taza de auyama en cuadros 1/2 pimentón 1/2 zanahoria 1/2 cebolla Sal Pimienta Albahaca seca Tomillo(Opcional) Paprika(Opcional) Hojuelas de ají(Opcional) Estos últimos es para darle sabor 👋🏽Preparación 1. Este paso es opcional pero quedó muy rico así. En una refractaria meter todos los vegetales con un chorrito de agua y los especias al…

SALSA DE AGUACATE Y YOGURT

Ingredientes: •1 Aguacate hass •1 cucharada de yogurt griego orgánico Taeq •2 ajos machacados •1/2 limón •Sal •Pimienta Preparación: 1.Machacar el aguacate hass con un tenedor. 2.Agregar el ajo molido. 3.Agregar la cucharada de yogurt griego orgánico. 4.Agregar el sumo de medio limón, sal y pimienta. 5.Revolver y disfrutar

SALSA PESTO

🌿Ingredientes: 1 bolsa de albahaca 🌿 8 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1/4 de taza de almendras 1 cucharada de queso parmesano Sal Pimienta 🌿Preparación: 1. Quitarle los tallos a la albahaca 🖐🏾Opcional: Hervir agua, introducir la albahaca por 3 minutos, pasarla por agua fría y secar bien las hojas. (Esto…