SOPA AZTECA

Para la sopa:

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
2 tomates chontos por persona
Laurel
Nuez moscada
Albahaca
Tomate
Orégano
1 pote de tomates enlatados (Diced tomatoes marca Hunts de 411 gr)

Para el consomé:
1/2 zanahoria
1/4 de pimentón
1/2 cebolla
1/2 tomate
-Se pone a cocinar con la pechuga, cuando hierva bien agregar la sal y se retira el pollo
-Desmechar el pollo

-En el caldo colado explicado anteriormente se agregan los tomates pelados para cocinalos hasta que estén blanditos y luego, se agregan los tomates Hunts, con las hierbas y la nuez moscada
-Se licúan dejando enfriar antes un poco o se le pasa la licuadora de inmersión
-Por último, dejar hervir

-Por encima la agregamos: Pollo, tocineta, aguacate, queso amarillo y nachos integrales

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