🥑Ingredientes para 2:
4 tomates grandes maduros
1/2 cebolla
1/2 pechuga de pollo
2 ajos
Sal
Pimienta
Albahaca
🌽Toppings: Queso finesse en bloque, maicitos, aguacate y pollo. Pueden agregarle también nachos y pico de gallo
🍅Preparación:
Sofreír los tomates, la cebolla y el ajo en aceite de oliva
Agregar sal, pimienta y albahaca
Tapar
Por otro lado, cocinar el pollo en agua y sal
Agregar el tomate y la cebolla a la licuadora con 1/2 taza de agua más o menos hasta que quede una crema homogénea. Si les queda con grumos la pueden colar para que quede solo el líquido
Agregar todo a la olla y dejar espesando 20-30 minutos a fuego medio.
Desmechar el pollo
Servir y agregar los toppings
