Ingredientes:
Berenjena
Queso finesse
1 lata de tomates o 4 tomates normales
1/4 de cebolla
Cebolla en julianas
Harina de trigo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Albahaca
Aceite
Preparación:
Cortar la cebolla en jualianas y agregarle harina hasta que queden cubiertas
Calentar aceite en un sartén y cuando esté, agregar la cebolla
Sacarlas cuando las vean doradas
Cortar la berenjena en rodajas
Llevarla al sartén y tapar hasta que esté cocidas
Para la la salsa: licuar los tomates y la cebolla
Llevarla a un sartén y agregarle sal, pimienta y albahaca. Tapar y esperar hasta que tenga un color rojo fuerte
En un plato agregar las berenjenas, luego queso en tajadas, la salsa y por último la cebolla crunchy
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