Pollo parmesano con salsa napolitana saludable

Ingredientes

Pechuga de pollo

Para el apanado(Opcional):

Harina de avena

Huevo

Sal

Pimienta

Para la salsa:

1 lata de tomates

1/4 de cebolla

2 ajos

Aceite de oliva

Albahaca

Pimienta y sal

Para el molde

Queso finesse

Queso Parmesano

Preparación:

Precalentar el horno

Apanado: (si no quieren pueden omitir este paso y llevar al horno el pollo crudo con la salsa)Batir 1-2 huevos, en otro plato tener la harina de avena. Pasar el pollo por el huevo y luego por la avena

Apanar todo el pollo y ponerlo en una refractaria de vidrio

Llevarlo al horno por 15 minutos a 200C

Salsa: licuar los tomates, la cebolla y los ajos. Llevarlo al sartén con aceite de oliva y agregar sal, pimienta y albahaca. Dejarlo cocinar 10 minutos

Sacar el pollo del horno

Agregar la salsa

Poner queso en tajadas y encima el queso parmesano

Llevar al horno por 15 min y listo

Para las papas: cortarlas, agregar aceite de oliva y sal con una brochita. Llevar al airfryer por 20 min a 160C y luego 10 min a 200C

Sin horno:

Con apanado: apanar el pollo y sofreírlo en un sartén. Agregar la salsa napolitana. Luego, rallar queso mozzarella o el que prefieran y agregarlo al sartén. Agregar también, queso parmesano y listo.

Son apanado: hacer la salsa, introducir el pollo crudo a la salsa para que se cocine y agregar los quesos cuando esté el pollo listo.

Las papas las pueden cortar muy delgaditas en rodajas y llavarlas al sartén a fuego bajo y con tapa.