LASAÑA DE BERENJENA

Receta fácil de lasaña de berenjena saludable

Ingredientes: para 2

1 berenjena

300 gramos de carne molida

1/4 de cebolla

2 tomates

4 tajadas de queso

4 cucharadas de queso parmesano

Sal

Pimienta

Albahaca

Aceite de oliva

Preparación:

Cortar la cebolla y el tomate en cuadros pequeños.

En un sartén agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el tomate.

Sofreír 5 minutos.Adobar la carne con sal y pimienta.

Agregar le carne al sartén con la cebolla y el tomate.

Sofreír hasta que la carne esté cocida.Cortar la berenjena en rodajas.

En un sartén aparte, sofreír la berenjena con una cucharada de aceite de oliva.

Precalentar el horno a 200C.Agregar una capa de rodajas de berenjena a un molde.

Luego, agregar una capa de carne y otra capa de berenjena. 

Agregar queso en tajadas y queso parmesano. 

Por último, llevar al horno 15 minutos a 220C.

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