🍅INGREDIENTES (4-6 porciones)
•4 tomates grandes
•1 zanahoria
•1/2 cebolla cabezona
•4 dientes de ajo
•3 tazas de agua
•Aceite de oliva
•Albahaca
•Sal
•Pimienta
🍅PREPARACIÓN
•Poner a hervir agua en una olla. Cuando esté hirviendo meter los 4 tomates y la zanahoria 1 minuto y medio.
•Sacar los tomates y ponerlos en agua fría. De esta forma se les quita la piel muy fácil. (Quitarle la piel)
•Partir la zanahoria en rodajas y meterla a la licuadora con la media cebolla cruda. Licuarla con un poquito de agua hasta que esté totalmente homogéneo y sin pedazos grandes o grumos.
•Machacar los 4 ajos y ponerlos en la olla honda a sofreír con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
•Luego, poner la zanahoria y la cebolla ya licuada con 1 cucharada de albahaca seca junto con el ajo para sofreírlo durante unos 5 minutos.
•En la licuadora poner los 4 tomates.
•Incorporar el jugo del tomate junto con el resto en la olla y mezclar bien.
•Luego, volver a poner todo en la licuadora (Lo dividen en dos porque no cabe todo) hasta que quede sin grumos y totalmente del mismo color.
•Poner todo en la olla otra vez.
•Agregar 3 tazas de agua
•Agregar sal, mucha pimienta y aproximadamente 10 hojas de albahaca fresca. (Sacarlas al final)
•Probar hasta que esté bien de sabor, dejar a fuego bajo y tapada durante 25-30 minutos para que espese.
❤️Espero que la hagan y si tiene preguntas me cuentan!