🍅CREMA DE TOMATE 🍅 🥑🧀

🍅INGREDIENTES (4-6 porciones)

•4 tomates grandes

•1 zanahoria

•1/2 cebolla cabezona

•4 dientes de ajo

•3 tazas de agua

•Aceite de oliva

•Albahaca

•Sal

•Pimienta

🍅PREPARACIÓN

•Poner a hervir agua en una olla. Cuando esté hirviendo meter los 4 tomates y la zanahoria 1 minuto y medio.

•Sacar los tomates y ponerlos en agua fría. De esta forma se les quita la piel muy fácil. (Quitarle la piel)

•Partir la zanahoria en rodajas y meterla a la licuadora con la media cebolla cruda. Licuarla con un poquito de agua hasta que esté totalmente homogéneo y sin pedazos grandes o grumos.

•Machacar los 4 ajos y ponerlos en la olla honda a sofreír con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.

•Luego, poner la zanahoria y la cebolla ya licuada con 1 cucharada de albahaca seca junto con el ajo para sofreírlo durante unos 5 minutos.

•En la licuadora poner los 4 tomates.

•Incorporar el jugo del tomate junto con el resto en la olla y mezclar bien.

•Luego, volver a poner todo en la licuadora (Lo dividen en dos porque no cabe todo) hasta que quede sin grumos y totalmente del mismo color.

•Poner todo en la olla otra vez.

•Agregar 3 tazas de agua

•Agregar sal, mucha pimienta y aproximadamente 10 hojas de albahaca fresca. (Sacarlas al final)

•Probar hasta que esté bien de sabor, dejar a fuego bajo y tapada durante 25-30 minutos para que espese. 

❤️Espero que la hagan y si tiene preguntas me cuentan!

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