HUEVOS “RANCHEROS”~ SHAKSHOUKA

Ingredientes: Para 23 tomates maduros1/4 de cebolla2 ajos4 cucharadas de pimentón en cuadros4 huevosSalPimientaPaprikaAceite de oliva Preparación:Picar el pimentón en cuadros, la cebolla en julianas y los tomates en 4Llevar el pimentón al sartén con aceite de olivaDejar que se cocine bien para que no quede duroAgregar la cebolla y ellos ajos machacados a sofreírAgregar…

PANCAKES DE ZANAHORIA SALUDABLES

Ingredientes: Para 1 persona. 5 pancakes pequeños2 huevos1 clara1/3 de taza de harina de avena1/3 de taza de zanahoria (Le puse una zanahoria pequeña. La corté el rodajas y la puse en un 1/3 de taza y fue esa medida)2 cucharadas de leche de almendras2 sobres de stevia2 cucharaditas de canela1 cucharadita de polvo para…

PANCAKES DE AVENA

🥞Ingredientes:2/3 de taza de avena1 huevo2 claras1 cucharada de yogurt griego1/4 de taza de leche de almendras1 cucharadita de canela2 sobres de endulzante o 1 cucharada de stevia líquida1 cucharita de polvo para hornear1 cucharadita de esencia de vainilla🥞Preparación:Llevar todo a la licuadoraLlevar la mezcla a un sartén previamente engrasado Hacer esto con toda la…

PANCAKES DE CHOCOLATE

Pancakes de avena y cacao saludablesIngredientes:1/2 taza de avena2 huevos1 clara1 cucharada de yogurt griego1 cucharada de cacao o chocolyne2 cucharadas de leche de almendras1 cucharadita de canela2 sobres de stevia1 cucharadita de polvo para hornearPreparación:Llevar la avena a la licuadora hasta volverla harinaAgregar el resto de los ingredientesLlevar le mezcla a un sartén previamente…

GALLETA DE CREMA DE MANÍ- Al sartén

Galleta saludable de avena al sartén Ingredientes:1/4 de taza de harina de avena O 2-3 cucharadas(Licúan la avena en hojuelas)1 huevo2 cucharadas de crema de maní2 cucharadas de leche de almendras2 sobres de stevia1 cucharadita de esencia de vainillaPreparación:Mezclar todos los ingredientesEngrasar el sarténLlevar la mezclaAgregar chocolate encimaTaparDejar 10 min mas o menos a fuego…

MUFFINS DE HUEVO

🥚Ingredientes: Para 2 4 huevos 1/4 de taza de leche Sal Espinaca al gusto Tomate cherry o normal al gusto 2 tajadas de queso 2 tajadas de jamón Preparación: Precalentar el horno Mezclar los huevos, la leche y la sal Engrasar el molde un poquito En el molde, agregar espinaca, queso y jamón Agregar el…

POLLO CON LECHE DE COCO Y CURRY

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo en cubos Sal Pimienta 1 ajo 1/4 de 1 cebolla cabezona en cuadros Para la salsa: 1 taza de coco deshidratado sin azúcar 1 taza de leche de almendras 3 cucharadas de salsa soya 2 cucharadas de curry en polvo 🍗Preparación: Sofreír ajo machacado y la cebolla en cuadros en…

BLONDIES DE COCO Y ALMENDRAS

Ingredientes: 2 huevos 2/3 de taza de avena en hojuelas 1/2 taza de coco deshidratado sin azúcar 1/2 taza de almendras 1 cucharada de stevia líquida o 2-3 sobres de stevia 1 cdita de polvo de hornear Chocolate oscuro Preparación Precalentar el horno Introducir a la licuadora la avena, el coco y las almendras hasta…

PASTA CON CAMARONES

Ingredientes Taza y media de camarones 1 cucharada de mostaza 4 tomates 1/4 de cebolla 2 ajos 1 cucharada de albahaca Sal Pimienta Pasta Queso Preparación Adobar los camarones con mostaza, sal y pimienta Llevar a la licuadora los 4 tomates crudos partidos en 4, la cebolla y el ajo Licuarlo muy bien y ponerlo…

POLLO APANADO Y PATACONES

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo 1/2 taza de almendras 1/2 taza de coco 1 huevo 1 plátano verde Sal Pimienta Aceite 🍗Preparación: Para el pollo: introducir a la licuadora coco y las almendras hasta que quede harina Batir 1 huevo Introducir el pollo al huevo completamente y luego al coco con almendras Llevar al sartén…

MUGCAKE DE BANANO

Mugcake de banano y avena saludable OPCIÓN 1 2 cucharadas de harina de avena (Avena molida o llevan las hojuelas a la licuadora) 1 huevo 1/3 de una banano maduro 1 cucharada mantequilla de maní o la que prefieran 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 sobre de stevia Pizca de canela 1 cucharada de…

DEDITOS DE YUCA

Ingredientes: 1 taza de puré de yuca 1/2 taza de queso campesino o cuajada 1 cucharada de mantequilla 1-2 sobres de stevia Preparación: Machacar la yuca para hacerla puré con un poco de agua Agregar queso y machacarlo con ayuda de un tenedor Agregar la mantequilla derretdida y la steviaRevolver Hacer forma de palitos y…

GALLETAS DE COCO

Galletas de coco saludable con harina de avena 🥥Ingredientes 1/2 taza de harina de avena 1 taza de coco deshidratado sin azúcar o coco rallado 2 huevos 2 sobres de stevia 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla 🥥Preparación: Precalentar el horno a 250C Mezclar todos los ingredientes Poner papel aluminio sobre…

TORTA DE NARANJA

Ingredientes: 2 tazas de harina de avena 2 huevos 2 naranjas 1/4 de taza de aceite de coco u oliva 2 cucharadas de miel 1/3 de taza de yogurt natural o griego 1/3 de taza de azúcar morena 2 sobre de stevia 3 cucharaditas de esencia de  vainilla 3 cucharaditas de polvo de hornear Preparación:…

PASTA CON POLLO Y ESPINACA

Ingredientes: 1 pechuga de pollo en cuadros Pasta al gusto 1/2 cebolla 1/3 de pimentón 2 cucharadas de yogurt griego Una lata de tomates de 400 ml maso 2 cucharadas de pasta de tomate Aceite de oliva Sal Pimienta 2 cucharaditas de paprika 🥫Preparación: Sofreír el pollo en aceite de oliva Agregar sal y pimienta…

MUFFINS DE ZANAHORIA

Ingredientes: 1 taza de zanahoria rallada 1 taza de harina de almendras o avena 2 huevos 1/4 de taza de leche de almendras 1/4 de taza de miel 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 sobre de stevia Opcional: 2 cucharadas de aceite de coco…

BERENJENAS CON SALSA NAPOLITANA Y CEBOLLA CRUNCH

Ingredientes: Berenjena Queso finesse 1 lata de tomates o 4 tomates normales 1/4 de cebolla Cebolla en julianas Harina de trigo Aceite de oliva Sal Pimienta Albahaca Aceite Preparación: Cortar la cebolla en jualianas y agregarle harina hasta que queden cubiertas Calentar aceite en un sartén y cuando esté, agregar la cebolla Sacarlas cuando las…

CREPES DULCES

Crepes saludables de avena con yogurt griego y salsa de arándanos Ingredientes: Para 2 1/3 de taza + 1 cucharada de harina de avena 1/3 de taza de leche de almendras 1 huevo 2 sobres de stevia 1 cucharadita de canela Yogurt griego Fresas Arándanos Preparación Llevar a la licuadora la harina, la leche, el…

BOWL DE FRIJOLES NEGROS

Ingredientes 1 taza de frijoles negros 1/4 de cebolla 1 zanahoria Agua Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta  Curry en polvo opcional Preparación: Remojar los frijoles 12 horas Cortar la cebolla y la zanahoria en cuadros pequeños Llevar a una olla pitadora y sofreírlos en aceite de oliva Agregar 1 ajo machacado y sofreír Agregar…

WAFFLES DE AVENA

Waffles saludables de avena con arándanos por dentro. Si no tienen wafflera, lo pueden hacer en forma de pancakes Ingredientes: PARA 2 4 claras 1/3 de taza de avena 1 cucharada de yogurt griego 1/3 de un banano 2 cucharadas de leche de almendras 1 sobre de stevia 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de…

LASAÑA DE BERENJENA

Lasaña de berenjena saludable, rápida y deliciosa para cualquier momento del día! Ingredientes: Lasaña para 4 500 gramos de carne molida 1 lata de tomates de 500 gr 1 cucharada de pasta de tomate 1 zanahoria 1/2 cebolla 2 ajos 3 berenjenas Albahaca fresca Albahaca seca Tomillo Sal Pimienta Aceite de oliva Queso parmesano Queso…

CREPES DE POLLO SALUDABLE

Ingredientes: Para los crepes: 1 taza de harina de avena 1 taza de leche de almendras 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta 🍗Para la salsa: 1 taza de tomates 1/4 de cebolla 1 ajo 2 cucharadas de yogurt griego sin azúcar Albahaca Aceite de oliva Sal Pimienta 🥞Preparación: Para los crepes: licuar todos…

BROWNIES SALUDABLES

Brownies melcochudos saludables! Ingredientes: 1 taza de harina de avena 3 huevos 1/2 taza de chips de chocolate o 1 barra de chocolate oscuro 1/4 de taza de leche 1/3 de taza de miel 2-3 sobres de stevia(Dependiendo de que tan tal dulce les guste) 2 cucharadas de cacao 1 cucharada de aceite de coco…

MOLDE DE PLÁTANO MADURO CON POLLO

Ingredientes: 1 plátano maduro Pollo desmechado o pollo en cubos 4 tomates 1/4 de cebolla 2 ajos Aceite de oliva Sal Pimienta Albahaca Queso en tajadas Queso parmesano Preparación: Pollo desmechado: cocina del pollo en agua, con 1/2 cebolla, 1 tomate, 2 ajos, sal y pimienta. Maso 1 hora. Desmechar el pollo con un tenedor…

POLLO PARMESANO-CERO FRITOS

Pollo parmesano con salsa napolitana saludable Ingredientes Pechuga de pollo Para el apanado(Opcional): Harina de avena Huevo Sal Pimienta Para la salsa: 1 lata de tomates 1/4 de cebolla 2 ajos Aceite de oliva Albahaca Pimienta y sal Para el molde Queso finesse Queso Parmesano Preparación: Precalentar el horno Apanado: (si no quieren pueden omitir…

AREPAS RELLENAS DE QUESO

Arepas saludables rellenas de queso bajo en grasa Ingredientes: 4 AREPAS 1 taza y media de harina pan ( La harina pan solo tiene un ingrediente que es maíz precocido entonces es súper) 1 taza y media de agua 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto Queso finesse Preparación: Mezclar la harina, el…

POLLO CON SALSA DE YOGURT GRIEGO

🍃Ingredientes: Pechuga de pollo en cuadros  4 cucharadas de yogurt griego sin azúcar en cuadros 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de orégano 1/4 de cebolla picada en cuadros Cilantro Sal Pimienta 🍃Preparación: Adobar el pollo con sal y pimienta Hacer la salsa: revolver el yogurt, la cebolla en…

MUFFINS DE CHOCOLATE ESPONJOSOS Y SALUDABLES

Receta de muffins de chocolate saludables Ingredientes: Para 5 muffins. Pueden hacer menos y dividen las porciones de los ingredientes a la mitad 1 taza de harina de avena 1/2 taza de chips de chocolate (Yo los compro en pricesmart) o 1 tableta de chocolate 70% cacao 1/3 de taza de mantequilla de maní 1/4…

TORTA DE BROWNIE CON GALLETA

Receta de torta de brownie de galleta Para la galleta: 🍪Ingredientes: 1/4 de taza de harina de avena 1 huevo 2 cucharada de miel de agave 2 cucharadas de mantequilla de maní Stevia al gusto 🍫Para el brownie: 1 taza de harina de avena 1/2 taza de chips de chocolate (Yo los compro en pricesmart)…

GALLETAS MELCOCHUDAS

Receta de galletas con chips de chocolate para 6 porciones Ingredientes: 1/2 taza de harina de avena ( Para hacerla licúan la avena y luego la pasan por un colador) 1 huevo 2 cucharadas de miel de agave ( O la que prefieran) 2 cucharadas de mantequilla de maní Chips de chocolate ( O chocolate…