SOPA AZTECA

Para la sopa: Ingredientes: 1 pechuga de pollo2 tomates chontos por personaLaurelNuez moscadaAlbahacaTomateOrégano1 pote de tomates enlatados (Diced tomatoes marca Hunts de 411 gr) Para el consomé:1/2 zanahoria1/4 de pimentón1/2 cebolla1/2 tomate-Se pone a cocinar con la pechuga, cuando hierva bien agregar la sal y se retira el pollo-Desmechar el pollo -En el caldo colado…

CREMITA DE TOMATE

🥑Ingredientes para 2:4 tomates grandes maduros1/2 cebolla1/2 pechuga de pollo2 ajosSalPimientaAlbahaca🌽Toppings: Queso finesse en bloque, maicitos, aguacate y pollo. Pueden agregarle también nachos y pico de gallo🍅Preparación:Sofreír los tomates, la cebolla y el ajo en aceite de olivaAgregar sal, pimienta y albahacaTaparPor otro lado, cocinar el pollo en agua y salAgregar el tomate y la…

MINI TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes: Para 1 porción1 huevo1/4 de taza de leche de almendras1/3 de taza de harina de avena1 cucharada de aceite de coco1/4 de taza de chocolate sin azúcar1 cucharada de cacao o chocolyne4 sobres de stevia1 cucharadita de polvo para hornearChocolate adicional 🍫PreparaciónPrecalentar el airfryer. Ponerlo a 180 por 15 minEn un bowl mezclar el…

MUGCAKE DE BANANO

Ingredientes:2 cucharadas de harina de avena1 huevo1/3 de una banano maduro1/2 cucharadita de polvo de hornear1 sobre de stevia2 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharada de crema de almendras o la que prefieranChocolate oscuro al gusto Preparación:Mezclar muy bien todos los ingredientes con un tenedor en un pocilloLlevar al microondas 1 minutoAgregar chocolate por encima…

WRAPS DE POLLO

Ingredientes: Pollo en cubosTortillasQueso finesse tajadoRúgulaTomate cherryAguacate PreparaciónLlevar el pollo en cubos 35 min en el airfryer a 200C adobado con sal y pimeinta Calentar las tortillas de un sartén y agregar todos los ingredientes Disfrutar de un almuerzo flash y delicioso

BOLITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes para 6 bolitas:1 taza de avena en hojuelas1/4 de taza de cacao3 cucharadas de mantequilla de Maní/Almendras/Marañón1/4 de taza de miel de maple o abejasChocolate oscuro Preparación Introducir a la licuadora todos los ingredientes menos el chocolateLlevar le mezcla a un plato y formas las bolitas con las manosDerretir el chocolateCubrir las bolitas en…

GRANOLA DE CHOCOLATE

Ingredientes:AlmendrasMarañonesPistachosNueces del BrazilAceite de cocoAvena en hojuelasChocolate 70% cacao, Aceite de coco 2 sobres de stevia🌰Preparación:Machacar los frutos secosLlevarlos al sartén a fuego bajo a tostarEn un sartén aparte tostar la avena en hojuelasAgregar las hojuelas a los frutos secosAgregar una cucharada de aceite de coco y el chocolateA fuego bajo, revolver constantemente hasta que…

MAZORCAS

Ingredientes:1 mazorca1/2 cucharada de mantequilla ghee1 cucharada de mayonesa light1 cucharadita de paprikaQueso blancoSal Preparación:Partir la mazorca en 3 pedazos y llevar 7 minutos al microondasPasarlas a un sartén y dorarlasCon una brocha untar la mantequillaLuego agregar la mayonesa y la salServir y agregar paprika y queso blanco rallado

HUEVOS “RANCHEROS”~ SHAKSHOUKA

Ingredientes: Para 23 tomates maduros1/4 de cebolla2 ajos4 cucharadas de pimentón en cuadros4 huevosSalPimientaPaprikaAceite de oliva Preparación:Picar el pimentón en cuadros, la cebolla en julianas y los tomates en 4Llevar el pimentón al sartén con aceite de olivaDejar que se cocine bien para que no quede duroAgregar la cebolla y ellos ajos machacados a sofreírAgregar…

PANCAKES DE ZANAHORIA SALUDABLES

Ingredientes: Para 1 persona. 5 pancakes pequeños2 huevos1 clara1/3 de taza de harina de avena1/3 de taza de zanahoria (Le puse una zanahoria pequeña. La corté el rodajas y la puse en un 1/3 de taza y fue esa medida)2 cucharadas de leche de almendras2 sobres de stevia2 cucharaditas de canela1 cucharadita de polvo para…

PANCAKES DE AVENA

🥞Ingredientes:2/3 de taza de avena1 huevo2 claras1 cucharada de yogurt griego1/4 de taza de leche de almendras1 cucharadita de canela2 sobres de endulzante o 1 cucharada de stevia líquida1 cucharita de polvo para hornear1 cucharadita de esencia de vainilla🥞Preparación:Llevar todo a la licuadoraLlevar la mezcla a un sartén previamente engrasado Hacer esto con toda la…

PANCAKES DE CHOCOLATE

Pancakes de avena y cacao saludablesIngredientes:1/2 taza de avena2 huevos1 clara1 cucharada de yogurt griego1 cucharada de cacao o chocolyne2 cucharadas de leche de almendras1 cucharadita de canela2 sobres de stevia1 cucharadita de polvo para hornearPreparación:Llevar la avena a la licuadora hasta volverla harinaAgregar el resto de los ingredientesLlevar le mezcla a un sartén previamente…

GALLETA DE CREMA DE MANÍ- Al sartén

Galleta saludable de avena al sartén Ingredientes:1/4 de taza de harina de avena O 2-3 cucharadas(Licúan la avena en hojuelas)1 huevo2 cucharadas de crema de maní2 cucharadas de leche de almendras2 sobres de stevia1 cucharadita de esencia de vainillaPreparación:Mezclar todos los ingredientesEngrasar el sarténLlevar la mezclaAgregar chocolate encimaTaparDejar 10 min mas o menos a fuego…

MUFFINS DE HUEVO

🥚Ingredientes: Para 2 4 huevos 1/4 de taza de leche Sal Espinaca al gusto Tomate cherry o normal al gusto 2 tajadas de queso 2 tajadas de jamón Preparación: Precalentar el horno Mezclar los huevos, la leche y la sal Engrasar el molde un poquito En el molde, agregar espinaca, queso y jamón Agregar el…

POLLO CON LECHE DE COCO Y CURRY

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo en cubos Sal Pimienta 1 ajo 1/4 de 1 cebolla cabezona en cuadros Para la salsa: 1 taza de coco deshidratado sin azúcar 1 taza de leche de almendras 3 cucharadas de salsa soya 2 cucharadas de curry en polvo 🍗Preparación: Sofreír ajo machacado y la cebolla en cuadros en…

BLONDIES DE COCO Y ALMENDRAS

Ingredientes: 2 huevos 2/3 de taza de avena en hojuelas 1/2 taza de coco deshidratado sin azúcar 1/2 taza de almendras 1 cucharada de stevia líquida o 2-3 sobres de stevia 1 cdita de polvo de hornear Chocolate oscuro Preparación Precalentar el horno Introducir a la licuadora la avena, el coco y las almendras hasta…

PASTA CON CAMARONES

Ingredientes Taza y media de camarones 1 cucharada de mostaza 4 tomates 1/4 de cebolla 2 ajos 1 cucharada de albahaca Sal Pimienta Pasta Queso Preparación Adobar los camarones con mostaza, sal y pimienta Llevar a la licuadora los 4 tomates crudos partidos en 4, la cebolla y el ajo Licuarlo muy bien y ponerlo…

POLLO APANADO Y PATACONES

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo 1/2 taza de almendras 1/2 taza de coco 1 huevo 1 plátano verde Sal Pimienta Aceite 🍗Preparación: Para el pollo: introducir a la licuadora coco y las almendras hasta que quede harina Batir 1 huevo Introducir el pollo al huevo completamente y luego al coco con almendras Llevar al sartén…

MUGCAKE DE BANANO

Mugcake de banano y avena saludable OPCIÓN 1 2 cucharadas de harina de avena (Avena molida o llevan las hojuelas a la licuadora) 1 huevo 1/3 de una banano maduro 1 cucharada mantequilla de maní o la que prefieran 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 sobre de stevia Pizca de canela 1 cucharada de…

DEDITOS DE YUCA

Ingredientes: 1 taza de puré de yuca 1/2 taza de queso campesino o cuajada 1 cucharada de mantequilla 1-2 sobres de stevia Preparación: Machacar la yuca para hacerla puré con un poco de agua Agregar queso y machacarlo con ayuda de un tenedor Agregar la mantequilla derretdida y la steviaRevolver Hacer forma de palitos y…

GALLETAS DE COCO

Galletas de coco saludable con harina de avena 🥥Ingredientes 1/2 taza de harina de avena 1 taza de coco deshidratado sin azúcar o coco rallado 2 huevos 2 sobres de stevia 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla 🥥Preparación: Precalentar el horno a 250C Mezclar todos los ingredientes Poner papel aluminio sobre…

TORTA DE NARANJA

Ingredientes: 2 tazas de harina de avena 2 huevos 2 naranjas 1/4 de taza de aceite de coco u oliva 2 cucharadas de miel 1/3 de taza de yogurt natural o griego 1/3 de taza de azúcar morena 2 sobre de stevia 3 cucharaditas de esencia de  vainilla 3 cucharaditas de polvo de hornear Preparación:…

PASTA CON POLLO Y ESPINACA

Ingredientes: 1 pechuga de pollo en cuadros Pasta al gusto 1/2 cebolla 1/3 de pimentón 2 cucharadas de yogurt griego Una lata de tomates de 400 ml maso 2 cucharadas de pasta de tomate Aceite de oliva Sal Pimienta 2 cucharaditas de paprika 🥫Preparación: Sofreír el pollo en aceite de oliva Agregar sal y pimienta…

MUFFINS DE ZANAHORIA

Ingredientes: 1 taza de zanahoria rallada 1 taza de harina de almendras o avena 2 huevos 1/4 de taza de leche de almendras 1/4 de taza de miel 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 sobre de stevia Opcional: 2 cucharadas de aceite de coco…

BERENJENAS CON SALSA NAPOLITANA Y CEBOLLA CRUNCH

Ingredientes: Berenjena Queso finesse 1 lata de tomates o 4 tomates normales 1/4 de cebolla Cebolla en julianas Harina de trigo Aceite de oliva Sal Pimienta Albahaca Aceite Preparación: Cortar la cebolla en jualianas y agregarle harina hasta que queden cubiertas Calentar aceite en un sartén y cuando esté, agregar la cebolla Sacarlas cuando las…

CREPES DULCES

Crepes saludables de avena con yogurt griego y salsa de arándanos Ingredientes: Para 2 1/3 de taza + 1 cucharada de harina de avena 1/3 de taza de leche de almendras 1 huevo 2 sobres de stevia 1 cucharadita de canela Yogurt griego Fresas Arándanos Preparación Llevar a la licuadora la harina, la leche, el…

BOWL DE FRIJOLES NEGROS

Ingredientes 1 taza de frijoles negros 1/4 de cebolla 1 zanahoria Agua Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta  Curry en polvo opcional Preparación: Remojar los frijoles 12 horas Cortar la cebolla y la zanahoria en cuadros pequeños Llevar a una olla pitadora y sofreírlos en aceite de oliva Agregar 1 ajo machacado y sofreír Agregar…

WAFFLES DE AVENA

Waffles saludables de avena con arándanos por dentro. Si no tienen wafflera, lo pueden hacer en forma de pancakes Ingredientes: PARA 2 4 claras 1/3 de taza de avena 1 cucharada de yogurt griego 1/3 de un banano 2 cucharadas de leche de almendras 1 sobre de stevia 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de…

LASAÑA DE BERENJENA

Lasaña de berenjena saludable, rápida y deliciosa para cualquier momento del día! Ingredientes: Lasaña para 4 500 gramos de carne molida 1 lata de tomates de 500 gr 1 cucharada de pasta de tomate 1 zanahoria 1/2 cebolla 2 ajos 3 berenjenas Albahaca fresca Albahaca seca Tomillo Sal Pimienta Aceite de oliva Queso parmesano Queso…

CREPES DE POLLO SALUDABLE

Ingredientes: Para los crepes: 1 taza de harina de avena 1 taza de leche de almendras 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta 🍗Para la salsa: 1 taza de tomates 1/4 de cebolla 1 ajo 2 cucharadas de yogurt griego sin azúcar Albahaca Aceite de oliva Sal Pimienta 🥞Preparación: Para los crepes: licuar todos…